{"id":55196,"date":"2025-10-10T11:47:26","date_gmt":"2025-10-10T11:47:26","guid":{"rendered":"https:\/\/ilbrandificio.com\/la-sicilia-candidata-come-regione-gastronomica-deuropa\/"},"modified":"2025-10-10T11:47:26","modified_gmt":"2025-10-10T11:47:26","slug":"la-sicilia-candidata-come-regione-gastronomica-deuropa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.enjoybarocco.com\/en\/la-sicilia-candidata-come-regione-gastronomica-deuropa\/","title":{"rendered":"La Sicilia candidata come &#8220;regione gastronomica d&#8217;Europa&#8221;"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Tappa in provincia di Ragusa per la commissione europea Igcat che decreter\u00e0 se la Sicilia pu\u00f2 essere riconosciuta per il 2025 come &#8220;regione gastronomica d\u0092Europa&#8221;. Visita anche nei magazzini di stagionatura di Progetto Natura dove nasce il formaggio Ragusano Dop.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La Sicilia \u00e8 in corsa per ottenere il prestigioso riconoscimento di &#8220;Regione Gastronomica d\u0092Europa 2025&#8221;. La commissione europea Igcat (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism) \u00e8 arrivata sull&#8217;isola per valutare le eccellenze gastronomiche locali. La candidatura \u00e8 stata presentata dal Dos, presieduto da Massimo Todaro, che riunisce i consorzi di tutela siciliani, con il pieno sostegno della Regione Siciliana.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La missione della commissione Igcat in Sicilia<\/h2>\n\n\n\n<p>L&#8217;obiettivo di questa iniziativa \u00e8 celebrare la ricchezza gastronomica della Sicilia e promuovere la sua identit\u00e0 culturale attraverso il cibo. La commissione indipendente Igcat \u00e8 in Sicilia per un tour di una settimana, un viaggio straordinario tra le delizie culinarie dell&#8217;isola. La tappa odierna \u00e8 nella provincia di Ragusa, conosciuta come la provincia pi\u00f9 agricola del Sud Italia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Visita ai laboratori del Corfilac e progetto natura<\/h2>\n\n\n\n<p>I commissari sono stati accolti con grande entusiasmo dal direttore Salvatore Cascone presso Progetto Natura, un&#8217;istituzione di rilievo nella produzione del formaggio Ragusano Dop. Progetto Natura \u00e8 la pi\u00f9 grande cooperativa di raccolta latte in Sicilia e rappresenta un pilastro nella tradizione casearia dell&#8217;isola. Durante la visita, i membri della commissione Igcat hanno esplorato i laboratori scientifici del <a href=\"https:\/\/www.enjoybarocco.com\/partner\/corfilac\/\" data-type=\"i_partner\" data-id=\"10485\">Corfilac<\/a> e i magazzini di stagionatura del formaggio, apprezzando la dedizione e la passione con cui questa tradizione millenaria viene preservata.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Incontri con i consorzi di tutela<\/h3>\n\n\n\n<p>In sala auditorium, i rappresentanti dei Consorzi di tutela del Ragusano Dop, Pomodoro di Pachino Igp, Carota di Ispica Igp, e Olio Dop Monti Iblei hanno illustrato il loro impegno per proteggere e promuovere i prodotti tradizionali siciliani. Successivamente, la commissione si \u00e8 spostata a Modica per incontrare i vertici del Consorzio del Cioccolato di Modica Igp presso il museo del cioccolato. Questi incontri sono stati cruciali per dimostrare la diversit\u00e0 e la ricchezza dell&#8217;offerta enogastronomica dell&#8217;isola.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un futuro brillante per la Sicilia<\/h3>\n\n\n\n<p>La commissione Igcat continuer\u00e0 le sue visite in Sicilia per valutare attentamente la candidatura. L&#8217;isola spera di essere proclamata &#8220;Regione Gastronomica d\u0092Europa 2025&#8221;, un titolo che aprirebbe nuove opportunit\u00e0 per celebrare la cultura e la gastronomia siciliana, attirando visitatori da tutto il mondo.<\/p>\n\n\n\n<p>Con questa candidatura, la Sicilia punta non solo a valorizzare le sue eccellenze gastronomiche ma anche a rafforzare la sua identit\u00e0 culturale, offrendo un\u0092esperienza unica che unisce storia, tradizione e innovazione culinaria.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Non perdetevi i prossimi aggiornamenti sulla candidatura della Sicilia e scoprite le meraviglie gastronomiche che questa terra straordinaria ha da offrire.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tappa in provincia di Ragusa per la commissione europea Igcat che decreter\u00e0 se la Sicilia pu\u00f2 essere riconosciuta per il [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":55197,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[200],"tags":[],"class_list":["post-55196","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizie"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.1.1 - 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