Geschmäcker von gestern auf Tischen, die mit allem Guten beladen sind.
In Santa Croce Camerina in der Provinz Ragusa wird das Fest des Heiligen Josef auf diese Weise gefeiert. Dieses uralte Fest zeichnet sich durch einen großen Umzug, die Zubereitung traditioneller Speisen und die Teilnahme an zahlreichen Veranstaltungen aus.
Die„Abendessen“ des Heiligen Josef sind ein wichtiges Ereignis für die Gemeinschaft, das auf eine alte Tradition aus dem Jahr 1832 zurückgeht. Damals vermachte Baron Guglielmo Vitale der Mutterkirche die Rente von drei Weinbergen, um das Fest des Patriarchen zu begehen. Seitdem versammeln sich die Gläubigen, um große Tische vorzubereiten, an denen traditionelle lokale Gerichte angeboten werden.
Die Atmosphäre der St.-Josephs-Dinner ist magisch und fesselnd.
Auf einer bunten Decke, die den Tisch einrahmt, sind Bitterorangen und Zitronen befestigt. In der Mitte steht ein kleiner Altar mit einem Bild der Heiligen Familie, vor dem eine Öllampe „a lampa“ brennt, und an den Seiten „u lauri“, Weizen, der im Dunkeln sprießt.
Der Tisch ist einfach, aber mit großer Sorgfalt und Liebe zum Detail gedeckt.
Zu den typischen Gerichten gehören „Baccalà“, „Reisbällchen“, „Spargelomelettes“, „Pastizzi“ aus Spinat und Sultaninen, verschiedene Arten von Gebäck und Süßigkeiten wie „Cubaita“, „Torrone“, „Scaurati“, „Cicirieddi“, „Mastazzola“, „Mustata“ sowie duftende Gemüse und Blumen wie „Fresia e Balicu“.
Das Hauptelement des Tisches ist das St. Josephs-Brot, auch bekannt als„pani pulitu„, in verschiedenen und besonderen symbolischen Formen, die von geschickten und erfahrenen Händen bearbeitet und verziert werden.
Dieses Brot ist so wichtig, dass es durch das Dekret Nr. 8184 vom 4. November 2005 in das immaterielle Vermögen der Region Sizilien aufgenommen wurde.
Es gibt auch die typische Pasta von San Giuseppe,„a principissedda“ genannt. Dabei handelt es sich um ein Nudelgericht, in der Regel „mezze maniche“, gewürzt mit Tomatensoße, gesalzenem Kabeljau, wildem Fenchel und Chilischoten. Die Josefsnudeln werden den drei Heiligen serviert, nämlich dem Heiligen Josef, der Jungfrau Maria und dem Jesuskind.
Die Abendessen von St. Joseph sind eine Zeit des Feierns und der Andacht, aber auch des Teilens und der Solidarität. In der Tat bereiten viele Gläubige typische Gerichte zu, um sie als Zeichen der Großzügigkeit und Nächstenliebe den weniger Glücklichen zu schenken.
Die Stadtverwaltung hat sich gemeinsam mit Bürgern, Vereinen und Gläubigen für den Erfolg der Veranstaltungen eingesetzt, die vom 17. bis 20. März stattfinden werden.
Das Festival beginnt am Freitag, den 17. März, mit der Eröffnung derKunstausstellung in der Via Rinzivillo, die Statuen, Gemüse und Blumen zeigt.
Auf der Piazza Celestri wird auch die„Sagra di San Giuseppe“ eröffnet, bei der man die typischen Gerichte der von Glocal organisierten traditionellenSankt-Josephs-Abendessen wie Principissedda, gebratener Kabeljau, Reisbällchen und gesticktes Brot kosten kann.
Außerdem gibt es eine Kabarett-Show mit Sasà Salvaggio, gefolgt von ‚Voci Santacrocesi‘.
Ab Samstag, dem 18. März, kann man mit dem kostenlosen Service „Visit Santacroce“ das „Demologische Museum“ und das „Cartoonmuseum“ besuchen.
Es besteht auch die Möglichkeit, den Führungsservice für die „Dinners“ im Dorf zu nutzen und„Lo Scorcio del Passamano“ zu besuchen. Der Abend wird durch ein Konzert von Bianca Atzei aufgelockert, gefolgt von der Ausstellung„Artisti Mattonacci Record„.
Am Sonntag, dem 19. März, findet auf der Piazza Vittorio Emanuele die traditionelle„Versteigerung des Heiligen Josef“ statt, bei der der Fiat 500 und historische Fahrzeuge ausgestellt werden.
Am Nachmittag folgt die Ausfahrt des Simulakrums des Heiligen mit einer Prozession durch die Straßen der Stadt und einem Feuerwerk.
Am Montag, dem 20. März, findet um 13.00 Uhr das traditionelle, von der Stadtverwaltung organisierte „Abendessen“ statt, an dem die Beschäftigten und die Verbände teilnehmen.
Die Party für Touristen
Viele Touristen besuchen die Abendessen, auch in Privathäusern, und nehmen an der Prozession, der Versteigerung und dem Fest im Allgemeinen teil.
Diejenigen, die am Festival teilnehmen möchten, können die von der Gemeinde Santa Croce Camerina angebotenen Dienstleistungen in Anspruch nehmen, wie z. B. das demologische Museum und das Comic-Museum, die Führungen und einen kostenlosen Shuttle-Bus-Service anbieten.
Außerdem kann man auf dem historischen Wanderweg von Passamano die historischen und kulturellen Schönheiten der Gegend entdecken.
aktualisierte Informationen auf der
sozialen Seite der Gemeinde Santa Croce Camerina
Fotografische Beiträge @Silvio Rizzo
Aktivität, die im Rahmen des Programms zur Entwicklung des ländlichen Raums 2014-2020 durchgeführt wird – Maßnahme 19 „Unterstützung für lokale Entwicklungsleiter“, Untermaßnahme 19.2 O.P. 2/2020
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