Le “cene” di San Giuseppe e la festa a Santa Croce Camerina
Gusti e Tradizioni: La Festa di San Giuseppe a Santa Croce Camerina.
Nel cuore della provincia di Ragusa, a Santa Croce Camerina, prende vita una festa antica e coinvolgente: la celebrazione di San Giuseppe. Questo evento è un vero e proprio ritorno alle radici, un’occasione unica per immergersi nelle tradizioni secolari che rendono unica questa comunità.
Le tradizionali cene da visitare
Le “cene” di San Giuseppe sono uno degli elementi centrali di questa festa, risalenti addirittura al 1832, quando il Barone Guglielmo Vitale lasciò alla Chiesa Madre la rendita di tre vignali per onorare il Santo Patriarca. Da allora, la comunità si riunisce per preparare tavolate ricche di piatti tipici della tradizione locale, un omaggio alla cultura e alla gastronomia siciliana.
L’atmosfera delle cene di San Giuseppe è magica e coinvolgente. Tavole imbandite con cura, arricchite da arance amare, limoni e un piccolo altare con la Sacra Famiglia, illuminato da una lampada ad olio. “a lampa” e ai lati “u lauri”, il grano fatto germogliare al buio. I piatti caratteristici, come il baccalà, le polpette di riso, i pastizzi, le “frittate agli asparagi”, vari tipi di biscotti e dolci come “cubaita”, “torrone”, “scaurati”, “cicirieddi”, “mastazzola”, “mustata”, primizie ortaggi e fiori profumati quali “fresia e balicu”, invitano a un viaggio nei sapori di un tempo.
Il famoso pane di San Giuseppe
Ma il vero protagonista della festa è il Pane di San Giuseppe, detto anche “pani pulitu“, un vero e proprio simbolo della tradizione locale, tanto importante da essere incluso tra i beni immateriali della Regione Sicilia. Accanto al pane, la pasta di San Giuseppe, “a principissedda“, condita con sugo di pomodoro, baccalà, finocchietto selvatico e peperoncino, un omaggio ai tre Santi della Sacra Famiglia.
Solidarietà per i meno abbienti
Ma la festa di San Giuseppe non è solo gastronomia: è anche un momento di solidarietà e condivisione. Molti fedeli preparano i piatti tipici per offrirli ai meno fortunati, dimostrando generosità e amore verso il prossimo.
Il programma dettagliato
L’Amministrazione comunale, insieme alle associazioni e ai cittadini, ha organizzato un ricco programma di eventi che si svolgeranno dal 17 al 20 marzo. Dall’inaugurazione dell’esposizione artistica alla tradizionale asta di San Giuseppe, passando per concerti, spettacoli e visite guidate, c’è davvero qualcosa per tutti i gusti.
Per i turisti in visita a Santa Croce Camerina, la festa di San Giuseppe è un’occasione imperdibile per scoprire le tradizioni e le bellezze del territorio. Grazie ai servizi offerti dal Comune, come le visite guidate ai musei e il percorso storico pedonale del Passamano, è possibile vivere un’esperienza autentica e indimenticabile.
Maggiori info sulla pagina social del Comune di Santa Croce Camerina
Contributi fotografici @Silvio Rizzo
